Chế Biến Nguyên Liệu Của Người Pháp Như Thế Nào

Nếu bạn chưa biết học tiếng pháp ở đâu là tốt nhất. Hãy đồng hành cùng Cap Education – Tổ chức đào tạo Tiếng Pháp, tư vấn du học Pháp, tư vấn du học Canada và định cư Canada diện du học uy tín chất lượng hàng đầu Việt Nam. Với các khóa học nổi tiếng như: 

Học tiếng pháp online
Học tiếng pháp cơ bản
Học tiếng pháp giao tiếp
Học tiếng Pháp xin định cư (PR) Canada, cam kết đầu ra TEF 5
Học Tiếng Pháp nâng cao từ cơ bản A0 đến nâng cao B2, đào tạo đầy đủ 4 kỹ năng nghe – nói – đọc – viết, chuẩn khung tham chiếu đánh giá chung của Châu Âu (CEFR)

Ẩm thực Pháp luôn là một trong những nền ẩm thực hàng đầu thế giới. Ngoài hương vị và cách bày trí, cách chế biến nguyên liệu cũng là một yếu tố tạo nên nét riêng cho nền ẩm thực quốc gia này. Cùng Cap France tìm hiểu về các phương pháp chế biến nguyên liệu của nước Pháp nhé!

NỘI DUNG CHÍNH

• Phương pháp chế biến nguyên liệu của Pháp
• Phương pháp om
• Phương pháp đốt rượu
• Phương pháp nướng
• Phương pháp chần
• Phương pháp xào, áp chảo

1. Phương pháp chế biến nguyên liệu của Pháp

Lịch sử các món ăn của Pháp có nguồn gốc từ nước Ý, sau khi du nhập về Pháp các món ăn được chế biến theo công thức dạy nấu ăn của Ý được phát triển lên một tầm cao mới. Trong chương trình đào tạo dạy nấu ăn chuyên về bếp u chuyên nghiệp, các phương pháp nấu ăn kiểu Pháp thường được các đầu bếp nghiệp dư tìm hiểu đầu tiên vì các kỹ thuật và phương pháp vừa độc đáo lại vừa rất dễ thực hiện. Ẩm thực châu Âu chú trọng về hình thức, hương vị và cả cách dùng các loại nguyên liệu, do đó khi người đầu bếp đã nắm được các kỹ năng nấu nướng cơ bản thì việc nấu ăn sẽ trở nên đơn giản hơn bao giờ hết.

2. Phương pháp om

Phương pháp om thường sử dụng nhiệt khô và nhiệt ẩm. Món om phụ thuộc vào độ ẩm, nhiệt độ và thời gian để làm tan các cấu trúc của thực phẩm, đặc biệt là thịt. Với phương pháp này, thực phẩm sẽ được ninh ở nhiệt độ cao cho đến khi chín trong nồi kín, nếu chất lượng thịt không tốt (quá dai hoặc quá nhão..) sẽ chuyển sang các dụng cụ bếp chuyên dụng để đảm bảo chất lượng món ăn được tốt nhất.

3. Phương pháp đốt rượu

Kỹ thuật nấu ăn kiểu Pháp này thường dùng để đưa thêm hương vị cho những món ăn đặc biệt, các đầu bếp Pháp thường cho thêm rượu vang vào trong chế biến món ăn trong chảo để làm ngọn lửa bùng lên giúp hương vị và mùi thơm của rượu hòa quyện vào trong món ăn. Phương pháp chế biến này được gọi là Flambé, nghĩa là đốt cháy và thường sử dụng trong các món ăn Pháp tiêu biểu như gà sốt rượu vang, chuối đốt,…

4. Phương pháp nướng

Phương pháp nướng là một trong những phương pháp nấu ăn phổ biến trên toàn thế giới. Món ăn khi áp dụng hương vị nướng kiểu Pháp đem lại hương vị dậy thêm của thịt, kích thích vị giác và khi ăn vẫn còn vị béo của thịt.

5. Phương pháp chần

Ẩm thực Pháp còn có phương pháp chần thức ăn trong chất lỏng một cách chậm rãi. Chất lỏng ở đây có thể là sữa, nước hầm xương, rượu hoặc nước. Những thực phẩm phổ biến nhất để chần là hoa quả, gia cầm, cá và trứng. Người Pháp thích ăn chín tái, các loại thực phẩm được chần thường không quá chín mềm mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên của thức ăn.

6. Phương pháp xào, áp chảo

Xào, áp chảo là đảo thức ăn nhanh tay với nhiệt độ cao, người Pháp thường cho thêm bơ, rượu hoặc dầu ăn trong các món ăn và làm cho thực phẩm chuyển sang màu nâu nhạt, vẫn giữ được hương vị tự nhiên, độ mềm, độ ẩm của thực phẩm. Chế biến nguyên liệu bằng phương pháp này cần chú ý độ lửa để không làm cháy thực phẩm.

LIÊN HỆ NHẬN TƯ VẤN LỘ TRÌNH KHÓA HỌC TIẾNG PHÁP, ĐẠT TCF A2 – B2, DELF A2, DELF B1, DELF B2, DALF C1, VÀ DU HỌC PHÁP, DU HỌC CANADA, ĐỊNH CƯ CANADA

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

• Địa chỉ: 55/25 Trần Đình Xu, P. Cầu Kho, Quận 1, Hồ Chí Minh
• Hotline/ Viber: 0916 070 169 – 0916 962 869 – 07 88 77 94 78
• Email: info@capfrance.edu.vn
• Fanpage: Facebook.com/hoctiengphapcapfrance
• Group Cộng Đồng Pháp Ngữ: facebook.com/groups/capfrance.edu.vn
• Youtube: Youtube.com/c/hoctiengphapcapfrance
• Tiktok: tiktok.com/@capfrance.edu.vn
• Website: www.capfrance.edu.vn

Bạn muốn đăng ký học thử miễn phí Tiếng Pháp tại CAP, vui lòng đăng ký qua: Hotline/ Viber: +84 916 070 169

Tags: phuong phap che bien nguyen lieu cua nguoi phap, hoc tieng phap, hoc tieng phap mien phi, tieng phap co ban, du hoc phap, dich vu du hoc phap va canada, dao tao tieng phap, dich vu xin dinh cu canada, tieng phap giao tiep, du hoc canada, dinh cu canada, bài viết về gia đình,giới thiệu về gia đình,đại từ nhân xưng trong tiếng pháp,đại từ sở hữu trong tiếng pháp,cách học tiếng pháp cho người mới bắt đầu,tieng phap cho nguoi bat dau,hoc tieng phap giao tiep,giao tiếp tiếng pháp cơ bản,indicatif là gì,trục thời gian các thì trong tiếng anh,học tiếng pháp miễn phí,tieng phap online,mẹc xi,cảm ơn bằng tiếng pháp,list từ vựng b2,từ vựng b2,ngữ pháp tiếng pháp bằng tiếng việt,tiếng pháp lớp 10,tài liệu học tiếng pháp,học tiếng pháp vỡ lòng,đại từ sở hữu trong tiếng pháp,tính từ sở hữu tiếng pháp,các từ tiếng pháp hay,50 động từ cơ bản,những từ tiếng pháp có ý nghĩa hay,những từ tiếng pháp hay,số tiếng pháp,đếm số tiếng pháp,xin chào tiếng pháp là gì,xin chào bằng tiếng pháp,bang chu cai tieng phap,bảng chữ cái pháp,hoc tieng phap,học tiếng pháp ở đâu tốt tphcm,câu nói tiếng pháp hay,tiếng pháp hay,đoạn văn giới thiệu về bản thân bằng tiếng pháp,giới thiệu bản thân tiếng pháp,du học pháp,du hoc phap,nên chọn ngành gì khi du học pháp,nen chon nganh gi khi du hoc phap,săn học bổng du học toàn phần 2021,xin học bổng du học ở nước nào de nhất,du hoc phap bang tieng anh,hoc bong tieng anh khi du hoc phap,các trường đại học không mất học phí,trường đại học miễn học phí,học phí du học pháp,các trường đại học miễn học phí